Finalmente, a luz!...

Depois de 2 anos de trabalho e varios meses de luta contra os todo-poderosos editores, detentores do monopolio da ciencia na sociedade de hoje, finalmente o artigo viu a luz do dia!!! Aos senhores que acharam que eram um tema demasiado especifico, que nao interessaria ao 'seu publico em geral' ficam 2 palavras: Premio Nobel da Quimica e da Medicina, 2006. Foram atribuidos pelos estudos das bases moleculares dos mecanismos de transcripcao eucariotas, (nomeadamente a estrutura de polimerases de DNA, dependentes de DNA - DdRPs, da sigla em ingles, DNA-dependent DNA polymerases) e pela descoberta do fenomeno de silenciamento ou interferencia de RNA (RNA silencing ou RNA interference, RNAi), respectivamente.

Ambos os trabalhos citados neste artigo, que estabelece a ponte evolutiva entre os dois fenomenos. Demasiado especifico, pouco generalista, nao?...



Uma mencao ao Public Library of Science. Pelo servico publico prestado a comunidade cientifica, a ciencia, a todos os curiosos destas coisas de ciencia e investigacao, enfim, a sociedade - disponibilizar livremente a informacao cientifica de ponta em 7 areas, sendo referencia em cada uma delas e' de louvar, publicitar, encorajar, aplaudir. Uma gota de agua no oceano, talvez, mas o principio do fim da oligarquia das 'revistas cientificas' e seus omnipotentes editores...

Motherland

Presented by GAIA

From the heart of the homeland, spring the lives of women. Full of joy and laughter in peaceful times, they are forced into extraordinary situations when war descends upon them. Girls become fighters and women, the bearers of life, become bearers of death. When it comes to suffering, fighting and dying, they are equal to men. Yet, from the destruction, new strengths are born.

A physical journey telling the story of five women, through times of war, persecution, love and hope.

Burton Taylor Studio, Oxford, UK

6 & 7/12/2006

Sem mais, porque as duvidas relativas a todo o processo criativo se mantem, aqui fica o anuncio...

Depois dos espectaculos, vira a reflexao sobre tudo isto...
E ja agora, fica o desafio a quem for ver para depois deixar aqui a sua critica...

Receita da semana - Lasanha da Paula

Ingredientes (p/ 4 pessoas):

Para o recheio:
- 200g de carne vaca + 200g carne porco + 1/2 chourica com pouca gordura, tudo picado em conjunto
- 250g cogumelos
- 2 cebola
- 5 a 6 dentes de alho
- 1 lata tomate pelado
- polpa de tomate
- 1 copo de vinho branco
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- azeite q.b.

Para o molho:
- 75dl de leite
- noz moscada q.b.
- pimenta q.b.
- sal q.b.
- noz de manteiga
- 3 a 4 colheres de farinha

Para a massa e cobertura:
- placas de lasanha
- 300g de queijo ralado (parmesao ou tipo flamengo)

Aloura-se a cebola e o alho picado em azeite e junta-se a carne picada em tiras longas e finas. Quando a carne estiver bem alourada, adicionam-se os cogumelos, o sal e pimenta. Tapa-se e deixa-se ressoar bem. Adiciona-se o vinho, o tomate pelado e a polpa de tomate. Pode acrescentar-se uma malageta e um pouco de molho ingles. Deixa-se apurar bem.
Quando a carne estiver a apurar, prepara-se o molho branco. Leva-se ao lume 0.5dl de leite com a manteiga, sal, pimenta e noz moscada. Deixa-se ferver. A parte, mistura-se bem a farinha com o resto do leite morno. Lentamente, junta-se ao leite a ferver, mexendo sempre ate engrossar.
Barra-se uma assadeira com manteiga e dispoe-se uma camada de placas no fundo. Normalmente, s placas nao necessitam de ser pre-cozidas, mas se se preferir, pode dar-se uma cozedura rapida, apenas para amolecer. Cobre-se a camada de placas com molho branco, depois com o picado, e novamente molho. Enche-se a assadeira com camadas alternadas. A ultima camada e de placas e coberta de molho. Salplica-se com ketchup e espalha-se o queijo ralado no topo. Vai ao forno a cozer as placas e alourar. No final, o queijo deve ficar derretido e ligeiramente gratinado.


*versao do prato italiano, adaptada ao nosso gosto la de casa. Diz quem ja provou que e excelente - se e tipicamente italiana ou nao, isso e outro assunto...

Licence to kill another day, tomorrow is not enough to let live

¨The name is Bond, James Bond.¨ Ou melhor, Jaws e Oddjob.

E assim se montou um circo em redor destas coisas de espioes e viloes, versao empresa 007BOND, Ltd. Com passadeiras vermelhas, vestidos de gala, desfile de celebridades maiores e menores e ate rainha!!! Pois, ao servico de sua majestade - o money, money, claro esta...



Mas foi bonita a festa, pa! Pena termos chegado no finzinho, tao no fim, no fim que em lugar do espiao mais famoso do mundo (assuma ele a carantanha que for lucrativa no momento), ja so vimos os dois mais famosos ¨assassinos-guarda-costas-pau-para-todo-o-trabalho-sangrento¨, nada mais nada menos q o altarrao e o baixinho... Mas o carro - nice, hein?! Umas voltitas e que era porreiro!!!

Vai um vodka-martinizito? Shaken, not stirred... pois claro!!!

white rabbit

Silencio...
Nao ha sinais de vida ha mais de um mes...

Trabalha-se.
Vai-se de ferias a locais exoticos.
Trabalha-se ainda mais.
Corre-se qual White Rabbit dominado por um relogio nao-biologico, imposto por... quem?...
Tenta-se ser criativo, alimentar a mente.
E a correria continua, sempre, tic-tac, tic-tac, tic-tac...

Na proxima pausa do relogio, algumas das historias do bau das memorias hao-de ser contadas... Ate la,

tic-tac, tic-tac, tic-tac, tic-tac, tic-tac, tic-tac, tic-tac, tic-tac, tic-tac

Os dois vao ate a Cornualha (II)

Apos uma noite muito mais fresca do que esperavam, os dois acordaram para uma bela manha solarenga. Um pequeno almoco na companhia dum casalito de piscos preparou-os para o dia que prometi ser agradavel.

Tal como decidido na noite anterior, dirigiram-se a St Michael's Mount, um belo castelo numa ilhota ao largo de Penzance, muito perto do extremo sudoeste da Cornualha - e da Inglaterra!
Nas suas imaginacoes ferteis, este era um lugar cheio de misterio e aventura - mas para ja, apenas a perpectiva de um dia de ferias bem passado. Com a mare baixa, a entrada na ilha fez-se a pe, levando 'as costas as mochilas com o farnel - chourico, fiambre, queijo, alface pao, sumos, batatas fritas, bolachas e claro, muita agua! - e o restante material para uma tarde bem passada.

Ao chegar ao outro lado, a questao: visitar ou nao o castelo...

"- But can't we visit the island and sit on the gardens without visiting the castle?...
- Well, yes, that would be £3...
- OK, 2 tickets for the gardens then!"



A beleza dos jardins plantados na pequena ilhota, sob a constante vigilia do belo castelo encantou-os. Mas o calor torrido do meio-dia pedia uma sombra, um descanso.
"- Achas que aqui e um bom sitio? Ali debaixo do pinheiro?" - dizia ela.
"- Nao sei, e' meio inclinado..." - respondeu ele.
- Ok, vamos procurar mais adiante..."

"-Bom, vamos voltar para tras, ver se ha algum sitio..." - comentou ela. "- Olha, ali atras daquele pinheiro!!!"
"- Sim, perfeito!!!" - regozijou-se ele.



A merenda soube bem, 'a sombra simpatica dos pinheiros. Nem mesmo o olhar curioso dos outros visitantes parecia perturbar este momento.

No entanto... algo parecia nao estar no sitio certo... uma brisa empurrou um manto de nuvens sobre o sol e fe-los abandonar os jardins.
Parecia que estavam a ser atraidos por algo enigmatico, fora do normal.

Tudo parecia leva-los a um local: o pequeno porto, onde frageis embarcacoes para viagens turisticas em redor da ilha esperavam pelos turistas.




Ao virar da esquina, um estranho aviso...
E finalmente a descoberta! Eis o que estava deslocado em St Michaels Mount!!!!



by "Metis Blyton"

Os dois vao ate a Cornualha (I)

Depois de semanas de antecipacao, os dois estavam finalmente prontos para a visita a Cornualha. Verificaram que tinham o material todo necessario: tenda, colchoes, saco-cama, roupa, kit primeiros-socorros, marmitas, camping-gas. Ah, sim, e comida! 5 sacos cheios do essencial para os quatro dias longe de casa. As sopinhas em lata, as bolachas e batatas fritas, fiambre, chourico, queijo, alface e tomate para as sandes. E claro, nao podiam faltar os ovos cozidos!!! E ai vao eles, rumo a aventura.

Apos 5 horas de viagem sobre o torrido sol do sul de Inglaterra e muitos sinais de "proibido circular a velocidade superior a 50 milhas/hora" depois, os campos verdes debroados a sebes verdejantes e com manadas de pachorrentas vacas a pastar sao uma bencao. Falta, claro, encontrar o parque de campismo...
"- Passas por 2 mini-rotundas e segues em frente, seguindo a ring-road no sentido contrario ao dos ponteiros do relogio." - diz ele, lendo e traduzindo as indicacoes do mapa recebido 4 dias antes pelo correio.
"- Hmmm, entao estou bem?..." - diz ela, hesitante.
"- Sim, a seguir vais encontrar um sinal a dizer NANSTALON e RUTHERBRIDGE."
"- Como e que isso se escreve?!"
"- NAN, como pao indiano e STALONe como o Silvester Stallone mas so com um L e sem E."
"-Ah, ok. Viro no sinal?"
"- Nao ignoras esse e so viras no segundo que disser NANSTALON!"
Uma serie de indicicoes aparentemente sem sentido e duas tentivas falhadas, ei-los chegados a Ruthern Valley, o verdejante e agradavel parque que sera casa nos proximos dias.

Ultimo desafio do dia: montar a tenda emprestada pelos colegas.
"- Hmmm, como e q era isto? Espeto no 1o ou 2o buraco?"
"- Segundo aqui o desenho, e no 2o" - diz ela, tentando perceber pelos 4 simples esquemas como e suposto montar a tenda.
Tudo parece finalmente avancar a bom ritmo, apesar da dureza do chao dificultar a tarefa.

"- Pronto, agora e so montar este aro e fixa-lo e esta pronto!"
"- E como e que isso encaixa?!"















O monstro azul parecia querer engoli-los com a sua enorme lingua vermelha... Que mais os esperava nestas ferias?...



by "Metis Blyton"

Receita da semana - Estrogonofe *

Ingredientes (p/ 2 pessoas):

- 200g de carne (pode ser vitela ou ave, como se preferir)
- 250g cogumelos
- 1 pacote de natas (ou "sour cream", tentando ser mais fiel ao original)
- 1 cebola
- 3 a 4 dentes de alho
- 1/2 lata tomate pelado
- colorau (ou "paprika", como preferirem)
- 1 copo de vinho branco
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- azeite q.b.
- salsa (opcional)

Aloura-se a cebola e o alho picado em azeite e junta-se a carne partida em tiras longas e finas. Quando a carne estiver bem alourada, adicionam-se os cogumelos, o sal e pimenta. Tapa-se e deixa-se ressoar bem. Adiciona-se o vinho, o tomate pelado e o colorau e deixa-se "estufar". No final, adicionam-se as natas e deixa-se apurar durante cerca de 2 minutos. Antes de servir pode ainda adicionar-se um pouco de salsa picada. Acompanha-se com arroz branco.


*versao do prato eslavo, para nao ferir susceptibilidades quanto a origem exacta... Os hungaros reclamam-no como seu, embora o wikipedia (essa fonte inesgotavel de saber) atribua a receita a um cozinheiro russo. Esta versao e um pouco alterada, adaptada ao gosto la de casa mas devo dizer-vos que fica muito bom assim, mesmo nao sendo o original...

aFInFA-lhe!!!

Peco desculpa a quem vem a procura de outros assuntos que nao o futebol, porque o Mundial ainda da que falar - pelo menos a mim, da! Entao nao e que mesmo chegando as meias-finais do campeonato do Mundo e ficando em 4o lugar, descemos no famoso ranking da FIFA?!?! E que a Inglaterra subiu e o Brasil continua em 1o, msm sendo eliminados nos 4os de final?!?!

Pois e amigos, um "grupo multinacional de tecnicos da FIFA e outros peritos" passou 1 ANO (!!!!) a repensar o ranking e saiu-se com este... Ca para mim eles estiveram foi todos a pensar numa maneira de continuar a ter os amigos do costume nos lugares cimeiros - e' a unica explicacao para tanto disparate... estes senhores arranjam maneira de que perder uma meia-final seja pior do que perder nos 4os de final... Com estes brilhantes raciocinios, mais vale ficar logo pela fase de grupos ou pelos 8vos de final! Chateiaste menos, jogas menos jogos, logo perdes menos jogos, logo tens mais pontos!!! BRILHANTE!!!!

E agora?...

Bom, mais uma vez o sonho morreu na praia, com o mar a vista... Andavamos tao bem, tao felizes, tao patriotas e orgulhosos... Antes do regresso definitivo ao estado socio-depressivo nacional, ha ainda a hipotese de salvar a face e acabar com dignidade vencendo os alemaes. Fica novamente o sabor amargo da "vitoria moral" de ter sido a melhor equipa em campo - so nao conseguimos marcar golos... e pena! Mas sabado la estaremos, a gritar " POOOR-TUUUU-GAAALL!", uma ultima vez antes do regresso a casa!



OLE, PORTUGAL, OLE,
OLA, PORTUGAL, OLA!!!!

POOR-TUU-GAAL!!!

Estara finalmente chegada a hora da vinganca?...

Pois, dois anos depois la foi preciso a ser o nosso S. Ricardo a agigantar-se, defender 3 - TRES!!! - penalties e mandar os bifes para casa. As substituicoes do Scolari podiam ter sido desastrosas, mas no fim acabou por correr tudo bem e ai vamos nos para as meias-finais... Vamos longe, ate a final e ao titulo?... E desta que nos vingamos da meia-final em 2000? Nao sei...

Mas sei que ainda antes dos jogos no sabado sonhei que eu marcava o golaco da vitoria de Portugal contra a Franca... Premonicoes? Bom, esperemos que sim, e de acordo com o estilo do golo, sera o Figo a substituir-me nessa funcao! Ou no meu sonho seria ao contrario, eu assumindo o lugar do Figo???
;-)

Laranja LusoMecanica

Ingredientes:

11 jogadores lusos
1 treinador com ganas de querer ser bi-campeao
1 laranja mecanica
1 colher de sopa de vontade de vencer
5 chavenas de arte
1 colher de bom senso
capacidade de emperrar maquinas q.b
sorte q.b.


Colocam-se os jogadores com arte e capacidade de engrenar maquinas de acordo com o treinador, junta-se a vontade de vencer e a arte. Adiciona-se o bom senso. Espreme-se bem a laranja mecanica emperrada. Com uma pitada de sorte, serve-se um petisco luso, decorado com quartos de final.

Nada de dormir a sesta...

Pois, ta calor, e verao, ja se fez o que e necessario mas ATENCAO!!! Nada de se porem a dormir a sesta... e que tanto entusiasmo para ficar so mais 3 dias no campeonato seria desilusao a mais e com os gajos das pampas este ano nao se pode mesmo brincar... Portanto, toca a jogar a bola a serio e ganhar o joguito amanha. Depois, podem descansar uns dias... eu deixo...

Ja agora, uma brevissima analise aos restantes grupos e jogos... A Alemanha convence, definitivamente nao e so por jogar em casa que e favorita, a Inglaterra anda mesmo desajeitada e a Franca completamente desinspirada e desinteressante, o Brasil tem sorte porque jogar bem, nao tem jogado e ja agora seria tao bonito ver o Gana e a Republica Checa eliminarem os fiteiros dos italianos e os sarrafeiros dos americanos... E claro, ver Angola ganhar ao Irao e acompanhar-nos nos oitavos de final seria muito, muito fixe!... e por hoje, chega, a analise "Gabriel Alvesiana" regressa amanha.

POOOOOORTUUUUUUUGAAAAAALLLLL!!!!

40 anos depois

40 anos depois, Portugal pode hoje qualificar-se pela 2a vez para os oitavos de final dum campeonato do Mundo. Vai ser bonito! Nao estou em Portugal, nao estou no UK, estarei algures em transito entre a ate agora desinspirada Galia e a desajeitada Inglaterra. So, mas devidamente equipada com as quinas, a torcer de alma e coracao... vamos ver e se nao perco o aviao... ;-)



Ja agora, lanco aqui o desafio aos treinadores de bancada por ai espalhados - prognosticos?
Eu sinto-me tentada a dizer como o nosso Joaozinho, que so no fim do jogo. Mas desta vez, mesmo sem saber se o nosso "amigo" vai meter o tosco do Simao ou nao, vou arriscar: Portugal 2 - 1 Irao. A ver vamos... e venha a festa, carago!!!!

POOOR-TUUU-GAAAALLLL!!!


PS: avisam-se os visitantes incautos que ate ao dia 9 de Julho, este blog vai debrucar-se tao somente no jogo mais bonito do mundo! Se nao gostam ou estao a espera de alguma intervencao mais "intelectual", voltem depois dessa data! ;-P

Bamos la' cambada!

Heróica e lusitana gente vamos em frente mas combictamente
Va lá cambada infantes desportistas, homens de conquistas
Povo que és o meu
Bola redonda e onze jogadores em frente
Sem temores que as tácticas dou eu
Tragam as gaitas, as bandeiras e a pomada
Vamos dar-lhes uma abada, ensinar-lhes o que é bom
Vamos mostrar a esses carafunchosos
Por momentos gloriosos
Quem é a nossa selecção

Bamos lá cambada, todos à molhada que isto é futebol total
Deixem-se de tretas, força nas canetas que o maior é PORTUGAL
Bamos lá cambada, todos à molhada que isto é futebol total
Deixem-se de tretas, força nas canetas que o maior é PORTUGAL

É atacar agora e defender para fora
Uns são toscos e nem dão para aquecer
Suar a camisola e até jogar sem bola
E disfarçar para o árbitro não ver
No intervalo, solteiros contra casados, fandangos, chulas e fados
Para aprenderem como é
Durante o jogo, qualquer caso lá surgido
Só pode ser resolvido à cabeçada e ao pontapé

Bamos lá cambada, todos à molhada que isto é futebol total
Deixem-se de tretas, força nas canetas que o maior é PORTUGAL
Bamos lá cambada, todos à molhada que isto é futebol total
Deixem-se de tretas, força nas canetas que o maior é PORTUGAL

Os portugueses já provaram muitas vezes
Saber ser uns bons fregueses das grandes ocasiões
Nesta jornada nem que seja à pantufada
Nós estaremos na bancada muito mais de dez milhões
Força Portugueses!

Viva Portugal, Portugal, Portugal
Viva Portugal, Portugal, Portugal

Bamos lá cambada, todos à molhada que isto é futebol total
Deixem-se de tretas, força nas canetas que o maior é PORTUGAL
Bamos lá cambada, todos à molhada que isto é efectibamente
Futebol total
Temos de ter coragem, muita força
Pensem nos vossos antepassados có nada
Muito orgulho, muita vivacidade
E vai... e um, dois, e um, dois...
E vai lá... e cruza... e é golo, e é GOLOOOOOOOOOO

Bamos lá cambada, todos à molhada que isto é futebol total
Deixem-se de tretas, força nas canetas que o maior é PORTUGAL

by Herman Jose

Ha dias assim...

Estou assim a modos que murcha,
como folha outonal sem forca.
Nao sei se caia, nao sei se resista...
Nao sei se sou ou nao assim,
Ou se simplesmente estou...

Parece que deixei parte de mim
em parte incerta,
algures entre a foz e o canal.

Nao sei de mim,
So sei que
Ha dias assim...

O Arcebispo de Beja, o Porto, o Nelson e a Porrada

SEPARATA GRATUITA

"O QUE ACONTECERIA

SE O ARCEBISPO DE BEJA

FOSSE AO PORTO

E DISSESSE QUE ERA NAPOLEÃO

Toda a gente acreditava que era. O presidente da Câmara nomeava-o Comendador.

Iam buscar a coluna de Nelson, tiravam o Nelson e punham o arcebispo lá em cima.

E davam-lhe vinho do Porto.

Então o arcebispo dizia:

- Eu sou a Josefa de Óbidos.

Ainda acreditavam, mas menos. O presidente da Câmara apertava-lhe a mão. Iam buscar o castelo de Óbidos, tiravam os óbidos e punham-no la'. Além disso, davam-lhe trouxas d’ovos.

Nessa altura, convicto, o arcebispo de Beja afirmava:

- Eu sou o arcebispo de Beja.

Não acreditavam.
Davam-lhe imediatamente uma carga de porrada.
E punham-no no olho da rua.
Nu. "

Mario Henrique Leite


Para quem nao se lembra ou nunca viu, o Mario Viegas recitava esta "estoria" de uma forma absolutamente hilariante, como so ele era capaz. E pelos vistos, podemos todos ouvir novamente na coleccao Mario Viegas que o Publico lancou. Quem tiver, diga e empreste ao resto do pessoal! Eu vou de certeza tentar arranjar!

Flower mRNA power!!!

Um excelente exemplo de como a ciencia pode e deve ser divertida e como todos podemos comungar e celebrar os maravilhosos mecanismos dos fenomenos bioquimicos. Nao se assustem, nao e seca como a imagem ao lado, e mesmo genial!!! Vale a pena perder 10min e ver tudo, tudinho e ficar perceber bem, muito bem - principalmente o que e aquele fumo que aparece...
Pena ja nao haver o espirito livre dos anos 70... mas parece que ha salvacao - nos USA, usa-se mostrar isto aos estudantes de bioquimica. Digam la se nao era muito mais animado assim, hem, pessoal???

Vao ver, divirtam-se e ja agora, para quem nao sabe como a coisa funciona, aprendam!!!

Adrian Mole - o regresso

Para quem e demasiado novo ou velho para se lembrar, havia um personagem nos anos 80 que entrou no nosso mundo pre e durante-adolescente e que acompanhou um pouco essa nossa transicao - Adrian Mole. Para uns tera sido mais passageiro do que para outros, para outros um amigo nas horas amargas, qui ca dependendo do grau de depressao imberbe-borbulhenta-a-minha-vida-e-horrivel de cada um... Entrou-nos pela casa dentro via pequeno ecran ou na forma original de livro (normalmente pelas maos duma amiga dos pais que achava que precisavamos duma ajudinha a lidar com isto de adolescencia e coisas que tais...) e com ele fomos convivendo... lembram-se da fantastica musica da versao TV?...

[...]
Yesterday my chin was clear
Now a new spot has appeared
Barry Kent had cost me dear
Till my Grandma interfered
The BBC know I'm sincere
In making writing my career
Wish my mum would come back here
Lots of ups and downs this year

I'm profoundly in love with Pandora
She's got knee-socks and treacle-coloured hair
The tenderness with which I adore her
Is something fine and rare
[...]

Ian Dury

Uma perola da poesia, so ultrapassavel pela via lirica do proprio Adrian Mole bem ilustrada nesta visao muito pessoal das torneiras, a lembrar Cure... drip, drip, drip...

"The tap drips and keeps me awake,
In the morning there will be a lake.
For the want of a washer the carpet will spoil,
Then for another my father will toil.
My father could snuff it while he is at work.
Dad, fit a washer don´t be a burk!"

Nessa epoca, li avidamente "O Diario Secreto de Adrian Mole aos 13 anos e 3/4", seguidinho do "The Growing Pains of Adrian Mole" (desculpem la, nao me lembro como era o titulo em portugues...). E entretanto a minha adolescencia acabou, a necessidade de ler os diarios de alguem ainda mais disfuncional do que eu pensava ser atenuou-se e perdi o contacto com Mr. Adrian Mole. Ate ha cerca de um mes, em que nos questionavamos o que estaria ele agora a fazer... e encontrei o mais recente livrinho "Adrian Mole and the Weapons of Mass Destruction". Descobri que o meu velho amigo e realmente uns anitos mais velho que eu, que entretanto tambem cresceu e teve imensas peripecias na sua vida - nao vou contar para nao estragar a surpresa a quem estiver interessado... E estou novamente a ler o seu diario, com imenso prazer - continua disfuncional, como tinha que ser, continua a ter imensa piada e continua a ter um enorme efeito paliativo: eu nunca estive nem estarei assim tao mal... ;-)

Vao ler, da uma excelente leitura de verao, tipo relax and enjoy the sun...

Receita da Semana - Bacalhau Ralado

Ingredientes:

300g bacalhau desfiado
6 batatas medias/grandes
2 cebolas
4 dentes de alho
0.5l leite
2 nozes de manteiga
50-100g queijo ralado
2 colheres de sopa farinha
sal q.b.
pimenta q.b.
salsa q.b.
pao ralado q.b.
azeite

Coze-se o bacalhau desfiado no leite, temperado com sal, pimenta e 1 noz de manteiga.









Mistura-se a farinha com um pouco de leite e adicona-se ao bacalhau quando este estiver cozdo, mexendo sempre ate engrossar. Adiciona-se o queijo ralado e mistura-se bem ate o queijo estar bem derretido.

















A parte, cozem-se as batatas cortadas as rodelas.









Cortam-se as cebolas as rodelas fininhas e picam-se os dentes de alho. Cobre-se o fundo duma serta com azeite e juntam-se as cebolas e os alhos. Tempera-se com salsa picada e deixa-se alourar.

















Unta-se uma assadeira com manteiga e coloca-se, alternadamente, uma camada de batatas, uma camada de bacalhau em molho branco, uma camada de cebola e alhos. A camada final e coberta com pao ralado.















Vai ao forno a tostar.
Serve-se bem quente.